Crema de coliflor (Veggie y Vegan)

Llevo una semana de esas que no dan la vida. Pero el estres no debe ser una escusa para dejar de hacer lo que gusta: pasear, escribir o simplemente, comer algo rico. El domingo me dio por improvisar algo y el resultado me gustó bastante. Necesitas. (2 porciones) 0.5 cabeza coliflor. 1 puerro pequeño. 0.5... Leer más →

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Crema de coliflor con zanahoria

He de admitir que estoy añorando Polonia más de lo que pensaba. Vivo pendiente de los precios de los vuelos al país de mi Erasmus. Pero mientras tanto me conformo recreando las comidas que fueron la base de mi alimentación en el frío invierno de Lublin. Ayer recreé una crema de coliflor con zanahoria que... Leer más →

Poke Bowl vegano con tofu y arroz.

Desde que he vuelo a España no he improvisado ninguna receta, aquí me he dedicado a comer lo que había en el frigo, a dormir y a pasear con Paul. Aprovechando que tenía el frigorífico con bastantes sobras, decidí versionar un Poke Bowl. Pero... ¿qué es un poke bowl? Es un plato hawaniano que literamte... Leer más →

Guiso de lentejas con curry

El lunes nevó y el martes las calles amanecieron heladas. Pero me temo que lo que nos pareció divertido no lo va a ser. Me da miedo derrapar y caerme cuando corro a coger el bus, salir a la calle y congelarme o no ver el sol durante días. Ah, no. Que eso ya lo... Leer más →

Pizza de espelta

Italia me hizo mucho daño y por culpa de mis viajes dejé de comer pizza pre cocinada. El sabor industrial no se acerca ni por asomo al sabor de una masa italiana, horneada en leña, con mozarrella fresca y la justa proporción de tomate. Se que imitar una pizza de Italia es muy difícil y... Leer más →

Arroz con brócoli

Hoy os traigo una receta sencilla que se puede comer tanto fría como caliente, en casa o de tupper. Necesitas Una ración de arroz. Brócoli al gusto. Salsa de soja. Media cebolla. Atún para hacer un plato completo Pasos: Hervir el arroz. Limpiar los arbolitos de brócoli y cocer. (como siempre, elegí hacerlo al lekuee.)... Leer más →

Coles de Bruselas al Curry

Vuelven las recetas saladas al blog, ya era hora después de la sobre dosis de tortitas, bizcochos y demás (Todo sano, eso sí) La receta de hoy fue una locura improvisada. Necesitas: Un paquete de coles de bruselas congeladas. Agua. Tomate triturado. Curry. ¿Listo para los pasos? Descongela las coles según instrucciones del paquete. (normalmente,... Leer más →

Bolitas de legumbres

He dudado bastante sobre como bautizar a un invento- receta que ni es un falafel ni una albóndiga. Pensé en nombrarla “falafel de lentejas” ya que la especia empleada es el curry, aunque también se puede emplear pimentón, hierbas provenzales o tus especias favoritas. Lo de llamarlas albóndigas fue por la forma que les di,... Leer más →

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