Guiso de lentejas con curry

El lunes nevó y el martes las calles amanecieron heladas. Pero me temo que lo que nos pareció divertido no lo va a ser. Me da miedo derrapar y caerme cuando corro a coger el bus, salir a la calle y congelarme o no ver el sol durante días. Ah, no. Que eso ya lo... Seguir leyendo →

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Pizza de espelta

Italia me hizo mucho daño y por culpa de mis viajes dejé de comer pizza pre cocinada. El sabor industrial no se acerca ni por asomo al sabor de una masa italiana, horneada en leña, con mozarrella fresca y la justa proporción de tomate. Se que imitar una pizza de Italia es muy difícil y... Seguir leyendo →

Arroz con brócoli

Hoy os traigo una receta sencilla que se puede comer tanto fría como caliente, en casa o de tupper. Necesitas Una ración de arroz. Brócoli al gusto. Salsa de soja. Media cebolla. Atún para hacer un plato completo Pasos: Hervir el arroz. Limpiar los arbolitos de brócoli y cocer. (como siempre, elegí hacerlo al lekuee.)... Seguir leyendo →

Coles de Bruselas al Curry

Vuelven las recetas saladas al blog, ya era hora después de la sobre dosis de tortitas, bizcochos y demás (Todo sano, eso sí) La receta de hoy fue una locura improvisada. Necesitas: Un paquete de coles de bruselas congeladas. Agua. Tomate triturado. Curry. ¿Listo para los pasos? Descongela las coles según instrucciones del paquete. (normalmente,... Seguir leyendo →

Bolitas de legumbres

He dudado bastante sobre como bautizar a un invento- receta que ni es un falafel ni una albóndiga. Pensé en nombrarla “falafel de lentejas” ya que la especia empleada es el curry, aunque también se puede emplear pimentón, hierbas provenzales o tus especias favoritas. Lo de llamarlas albóndigas fue por la forma que les di,... Seguir leyendo →

Berenjena a la provenzal

Como prometí en anteriores post.... Os traigo la receta que me conquistó en Francia. Berenjena a la provenzal. Nota: La salsa o relleno se puede usar tanto como para rellenar verduras asadas o cocidas como para acompañar pasta o arroz.Necesitas: Tomate natural triturado. Calabacín. Ajos. Champiñones. Cebollas. Hierbas provenzales y Albahaca fresca. Nata para cocinar... Seguir leyendo →

Sabores salados de Francia

Hace poco publiqué Sabores dulces de Francia; y hoy os traigo la segunda parte. Sabores salados. Empezamos por el desayuno. Pan. La Baguette. Las artesanales rondan los 80 céntimos y son simplemente deliciosas, crujientes, con miga y con un equilibrio de sal perfecto. Un dato curioso, los franceses las compran de tres en tres. El... Seguir leyendo →

Pollo y puerro al curry

Receta simple y exótica. Rápida de hacer y sin complicación. Necesitas: Pollo o merluza. Cantidad según gusto. 2 Puerros. Una cucharada de curry disuelta en medio vaso de agua. El curry depende de gustos. Pasos: Trocear el puerro y cocerlo. Yo lo hago al microondas en un estuche de silicona, tarde 5 minutos con un... Seguir leyendo →

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