Avena con sésamo y lino

Invitarme a desayunar sale barato y es algo bien sencillo de preparar. Para arrancasrm una sonrisa por la mañana, basta con preparar café en cafetera italiana y poner algo de pan a tostar. O sacar de la nevera este porridge de avena con semillas. Lleva: Copos gruesos de avena. Semillas de lino. Semillas de sésamo. Pasos:... Leer más →

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Poke Bowl vegano con tofu y arroz.

Desde que he vuelo a España no he improvisado ninguna receta, aquí me he dedicado a comer lo que había en el frigo, a dormir y a pasear con Paul. Aprovechando que tenía el frigorífico con bastantes sobras, decidí versionar un Poke Bowl. Pero... ¿qué es un poke bowl? Es un plato hawaniano que literamte... Leer más →

Varsovia saludable

Visitar Varsovia de manera saludable es muy sencillo gracias  a la gran cantidad de jardines de la capital Polaca. Spoiler: os he dejado la curiosa carta en castellano de un bar de leche... Y si quieres que tus desplazamientos sean sostenibles, siempre puedes alquilar una bicicleta. Los primeros  20 minutos son gratis. Tienes que dejar... Leer más →

Vol 2. Madrid sin calamares: El azul de Fúcar

Parada 2 del tour de "Madrid sin calamares". Buscando por el céntrico Barrio de las Letras un sitio donde comer que nos pillase a medio camino entre el Prado y el Palacio Gaviera acabamos en un local azul. Si, el nombre del restaurante se debe al color de su fachada y usan alimentos de temporada.... Leer más →

Veganos en Lublin

No soy vegana pero este año estoy tomando conciencia de como funciona el sistema que nos alimenta. No soy vegetariana pero me encanta la comida vegetariana o vegana por las mezclas de especias y legumbres. No soy ni vegana ni vegetariana pero este año cuando salgo a comer suele acabar en un restaurante de este... Leer más →

Cenando en 65 grados

Aviso: realicé la reserva online pero no les llegó aunque no hubo problema para conseguir mesa. Este es un local en el centro de murcia, a un minuto de la catedral al que tenía echado el ojo desde hacía bastante tiempo. Anuncian comida sana, con sabor y sin nada más añadido. Cocinado a baja temperatura.... Leer más →

Bolitas de legumbres

He dudado bastante sobre como bautizar a un invento- receta que ni es un falafel ni una albóndiga. Pensé en nombrarla “falafel de lentejas” ya que la especia empleada es el curry, aunque también se puede emplear pimentón, hierbas provenzales o tus especias favoritas. Lo de llamarlas albóndigas fue por la forma que les di,... Leer más →

Berenjena a la provenzal

Como prometí en anteriores post.... Os traigo la receta que me conquistó en Francia. Berenjena a la provenzal. Nota: La salsa o relleno se puede usar tanto como para rellenar verduras asadas o cocidas como para acompañar pasta o arroz.Necesitas: Tomate natural triturado. Calabacín. Ajos. Champiñones. Cebollas. Hierbas provenzales y Albahaca fresca. Nata para cocinar... Leer más →

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