Aperitivos de morcilla.

Sí, sí, como leéis. Nachos de morcilla. Me considero una persona de amplio paladar gastronómico y sin prejuicios(bueno, ejem, por motivos personales no consumo carne de caballo); así que cuando en una tienda gourmet- tienda donde venden absolutamente de todo de una céntrica calle de Burgos encontré una bolsa morada en la que se podía... Seguir leyendo →

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Merluza al Sésamo oriental

Hoy traigo una receta que fusiona horizontes. Sus ingredientes, lejanos, tienen historia tras de sí. Son: merluza, salsa de soja y Sésamo. Pasos:  hacer la merluza al vapor. Cuando esté listo el pescado, espolvorear un puñado de Sésamo y añadir un chorrito de salsa de soja. Saborear, cerrar los ojos y viajar. Today´s recipe fuse... Seguir leyendo →

Merluza con curry.

Hoy os traigo una receta con merluza y curry cuyo paso más complicado es coger el pelador y hacer los espaguetis de zanahoria( también sirve cortar en juliana) Necesitas: Una rodaja de merluza. Dos zanahorias cortadas en láminas, picadas o hechas espaguetis. Calabacín en juliana, láminas o espaguetis. Cebolla en juliana. Especias curry. Pasos: Una... Seguir leyendo →

Atún al cherry

Nota: Mientras preparaba la receta y sacaba las fotos, estaba cocinando mi primer plato y cuidando al mismo tiempo al pequeño Paul. Como no soy un robot multifunción, se me quemaron los guisantes y conseguí que mi perro me mirase como si estuviese loca. Un día en el supermercado me enamoré de estos tomates aperados... Seguir leyendo →

Gulas con setas y nueces

Tras las comilonas que tocan en navidad os traigo una receta rápida y deliciosa con la que volver a la rutina sin sufrir ni síndrome post-vacacional ni traumas de cocina. Solo necesitas cuatro cosas: Gulas. Setas o champiñones. Especias al gusto. Dos nueces. Pasos: 1.Laminar los champiñones y cocinar en una sartén con un hilillo... Seguir leyendo →

Merluza con salsa de soja.

Yo odiaba la merluza. De pequeña mi madre solía cocinar ollas de rodajas de merluza con salsa verde y almejas. El penetrante y poco agradable olor, me hacia temerme lo peor a la hora de la cena. Pero según fui creciendo y descubriendo los alimentos que me da el mar, fui cambiando mi relación de... Seguir leyendo →

Atún con pisto

He de admitir (a regañadientes) que yo soy una de esas personas a las que masterchef ha traumatizado tan seriamente que he llegado a adentrarme en el mundo de los fogones (o de la vitroceramica de inducción en mi caso) Primera receta de cocina deliciosa y facilísima: “Atún con pisto” Necesitamos: 10 minutos. Lomos de... Seguir leyendo →

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