Aperitivos de morcilla.

Sí, sí, como leéis. Nachos de morcilla. Me considero una persona de amplio paladar gastronómico y sin prejuicios(bueno, ejem, por motivos personales no consumo carne de caballo); así que cuando en una tienda gourmet- tienda donde venden absolutamente de todo de una céntrica calle de Burgos encontré una bolsa morada en la que se podía…

La casa del papamoscas

El papamoscas es a Burgos lo que el oso del madroño a Madrid. Una escultura que tan popular que casi ha adquirido vida. La de Madrid está en pleno sol, la de burgos en el interior de catedral. ¿Qué es? Un reloj- autómata del siglo XVIII (bien hubo una anterior del siglo XVI) que para…

¡Ábate!

Expresión etimológicamente compleja pronunciada como muletilla habitual por mi abuela cada vez que algo le sorprende o le llama la atención.

Fotografía arqueológica

Excavar no es sencillo. Cada paso, cada capa de tierra retirada necesita días de plantificación, catas de terreno y como no, fotografías. Para la puesta en valor del patrimonio recuperado el trabajo del fotógrafo es esencial y José Latoya es un experto de talla mundial.

"El sindrome del turrón."

“Se sentía aliviada, por primera vez en su corta vida no era la única que experimentaba lo que su abuela llamaba “síndrome del turrón”. Entre bromas y promesas de estudio se había despedido de sus compañeros de carrera y tras un largo viaje de seis horas por el corazón de España; por fin volvía a…

San Miguel. "Crecer sin atajos."

Hoy no visitamos ni una catedral ni una exposición temporal. La visita de hoy es más original y desconocida; y es que no todos los bugaleses saben que la fábrica de San Miguel ofrece visita guisadas a cualquier persona mayor de 18 años.(En el siglo pasado no eran tan pijoteros con la edad, mi madre…

El bollo de la victoria.

Croissants, cruasán, medias lunas o símbolos de la victoria. Situémonos; Viena, finales del siglo XVII; la ciudad sale victoriosa del sitio Otomano y el gremio panadero de la ciudad bañada por el Danubio decide burlarse de la bandera otomana creando un bollo en forma de media luna. La palabra croissant aparece por primera vez en…

3 tiendas con encanto Burgos

La primera de esta edición especial de tiendas con encanto Burgos es “Al peso”,situada en la calle sociedad. Como su nombre indica esta tienda es el lugar idóneo para encontrar desde infusiones y tés a fruta desecada y risoto.  Buenos precios, buen trato y alta calidad de los productos. Seguimos con “Made in Burgos”una tienda…